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黑貓老師 > 未分類 > 壓菌養鍬 – 如何自製菌杯與菌磚

壓菌養鍬 – 如何自製菌杯與菌磚

2015 年 6 月 28 日 by kurtsunx

哈囉大家好,我是黑貓老師~😎

今天來聊聊「壓菌」吧!

鍬要吃菌,除了使用菌瓶以外,有些飼育家會用菌包(太空包)來壓出「菌杯」或是「菌磚」

為什麼要自己壓呢?自然有它的理由囉,例如下列優點:

  • 方便堆疊,較省空間
  • 可依鍬的需求決定容器尺寸與菌量
  • 省錢

當然多多少少還是有缺點啦,缺點如下:

  • 麻煩
  • 必須耐心等候走菌完才能使用
  • 增加雜菌以及雜蟲入侵的風險
  • 些許水分與養分的流失

所以對於想挑戰極限大小的飼育家而言,建議選用品質穩定的專門菌瓶比較好,效果還是有差。

但對像我這種必須不斷和「空間」與「金錢」斤斤計較的業餘玩家而言,壓菌就是很好用的技巧喔! 👍


 【事前準備】

首先,必須準備好:一個大箱子、刀子、塑膠杯/盒。

然後把你的箱子與工具洗乾淨,搭配肥皂使用,把細菌殺死:
洗容器1.JPG
接著洗你要裝菌的容器,例如250cc塑膠杯:
洗容器2.JPG
最後,最重要的是把手洗乾淨,最好整隻手泡在水裡一下,尤其注意指甲不可以髒髒:
洗容器3.JPG
ps.如果壓新鮮鮑魚菇跟秀珍菇的話,因為這兩種菌性很強,沒那麼怕雜菌,所以不用準備手套也無妨,但是如果想保護手、壓較老的菌或是壓雲芝菌,這樣就要再另外準備手套、或是把手伸進塑膠袋,隔著袋子作業喔。


【開始壓菌】
器材都洗乾淨後,就把買來的菌包拿出來:
菌包1.JPG
把菌包的塑膠袋剪開,取出菌塊:
菌包2.JPG
接著拿刀把表層的菌膜刮掉,盡量刮得越乾淨越好:
菌包3.JPG
刮完膜後,再把菌撥散成一塊一塊的:
菌塊1.JPG
接著用手把他搓成屑狀,越細越好,木屑有點粗,小心手不要受傷:
菌塊2.JPG
接著把帶菌的木屑放到你想壓的容器中:
壓菌1.JPG
接著用手指用力壓實!
如果有擠壓器會更好用,如果沒有的話,可以用瓶子,寶特瓶這種大罐又不硬的很難用,建議找小罐玻璃瓶,例如康貝特、奧利多的瓶子就很好用 !👍
壓菌2.JPG
因為市售的塑膠杯外緣都有多一圈空間,所以邊邊要特別加強壓實。
壓菌3.JPG
壓到整杯盡可能沒有縫隙,並把木屑堆到跟容器同高:
壓菌4.JPG
蓋上蓋子後,再用力壓一下:
壓菌5.JPG
這樣就壓好一杯了,理想狀況就是:蓋子能剛好蓋住沒有縫隙。

蓋子上面記得要戳通風孔。

而且因為要堆疊,所以記得靠著邊緣戳洞嘿!
壓菌6.JPG
最後再反過來檢查一下,因為市售的塑膠容器通常外圍會多一點空間,一定要確定沒有留下縫隙。

不然留下縫隙的話,走菌時會有水氣凝結,然後積水,積水部分菌就會長不出來。

就算沒積水,有空間以後就會發菇,發菇會頂出更多空間發更多菇,而菇死掉就會出黃水,加速菌的劣化。
壓菌7.JPG  


【走菌過程】
剛壓好的新鮮菌看起來會是很深的木屑。 (老一點的菌會比較軟比較黃)

此時最好放在陰暗、通風的地方,菌會長得比較好也比較快喔~😎
0.JPG
第二天就會開始發熱、走菌:
1.JPG
第三天就會明顯發現木屑越來越白了:
2.JPG
第四天菌絲會把剩下一點點的小隙縫都補滿:
3.JPG
新鮮的菌只要5~7天就會完全走完,但這時只是表面走完而已,內部還在走,也還會發熱,建議等到外表走完菌後,再等個3~7天才拿來用喔!
4.JPG
我們可以比較一下「剛壓好的」 vs 「壓好10天」的菌,外觀上有明顯的差別:
成品2.JPG 


 【換菌】
當要把幼蟲換進新的菌時,最怕的就是蟲不適應、亂鑽與拒食,這邊提供一個換菌小技巧:

首先先把準備好的菌挖出一個夠你放幼蟲的空間:
丟蟲1.JPG
接著把幼蟲本來吃的菌邊邊那些塗過便便、顏色偏深的粉末狀木屑摳下來:

然後把它塗在挖出來的洞,按實:
丟蟲3.JPG
再把幼蟲輕輕地放進去:
丟蟲4.JPG
然後再用幼蟲吃過的木屑跟菌稍微埋一下:
丟蟲5.JPG
接著蓋上蓋子,換菌的步驟就完成啦!
丟蟲6.JPG 


 【菇菇栽培】
至於菌杯還有一個「隱藏用法」

就是……當作「姑姑栽培包」!

別小看這小小的一杯,種出來的香菇很可愛、很療癒、又很好吃喔! 😋

可以拿來當禮物送給妹子,大部分都會覺得很有創意又很好玩! (不然大部分的妹子都嫌棄蟲 XD)

種完菇的菌會明顯縮水、那是因為水分跟養分被菇(子實體)吸走了。但還是可以拿來餵鍬,雖然少了一點營養就是了…

或著繼續放、讓它繼續發菇,等到顏色變深後可以把再撥碎,曬乾後還是可以拿來養蟲,就算已經黑掉變成泥狀,兜蟲也吃!

要讓菌杯發菇方法如下:
首先把走完菌的菌杯冰在冰箱冷藏,讓它有維持在低溫左右1~2個晚上。

然後拿出來蓋子打開,噴點水,
就可以放在桌上等他發菇了。
香菇1.JPG
大概一兩天就會長出菇菇:
香菇2.JPG
然後3、4天就會長到可以吃的大小:
香菇3.jpg
長大的香菇馬上就會噴孢子然後乾掉,所以採收要快!

秀珍菇跟鮑魚菇不論是煮湯還是炒來吃都很好吃喔! 😋


ps.雲芝菌正常不會發菇,所以請用鮑魚菇或秀珍菇,記得香菇一成熟就會開始噴孢子,所以別放在很難清理的地方喔!


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分類: 未分類 標籤: 壓菌, 菇菇栽培, 菌包, 菌杯, 菌瓶, 菌磚, 鍬形蟲, 香菇

留言

  1. kurtsunx 表示:

    2016 年 9 月 23 日下午 3:49

    我木屑跟菌大部分都買金樂豐的,有時候也會從魔晶園買

  2. kevinhsu9421 表示:

    2016 年 9 月 16 日下午 10:30

    想請問大大 您使用的是生木屑嗎?
    發酵木屑可以嗎?
    最後想問您使用的木屑及菌包是哪裡買的?
    謝謝

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